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供应增稠剂黄原胶

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品 牌: 进口 
型 号: hv577鸿运国际级 
规 格: 25公斤/纸板桶 
单 价: 55.00元/公斤 
起 订: 25 公斤 
供货总量: 60000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-05-04
浏览次数: 563
询价
公司基本资料信息
  1. 上海驰为实业有限公司
  2. 联系人刘丹(女士) 销售经理    
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  5. 电话
  6. 手机
  7. 地区上海
  8. 地址上海市长宁区
 
 
产品详细说明

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英文:Xanthan Gum。CAS:11138-66-2。
性状:白色至微黄色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。
用途:稳定剂;增稠剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂。到目前为止,黄原胶被认为是国际上性能最优越的生物胶,被大量应用在hv577鸿运国际、果汁、饮料、饲料、化妆、医药、陶瓷、消防、石油等行业,其市场增长潜力超过所有的亲水性胶。
黄原胶被誉为“工业味精”,是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。
  1、黄原胶无味、无臭、适用安全性强。美国hv577鸿运国际与药物管理局于1969年批准黄原胶用于hv577鸿运国际中,1983年联合国粮农组织批准黄原胶作为世界内使用的hv577鸿运国际添加剂,且对其添加量不做限制。我国技术监督局1992年批准颁布了hv577鸿运国际添加剂黄原胶国家标准,于1993年8月1日开始实施。
  2、粘度高:与其他多糖类溶液相比,即使是低浓度也会产生很高的粘度,1%水溶液粘度相当于明胶的100倍,从而可作为良好的增稠和稳定剂。
  3、独特的流变性,在剪切作用下,溶液的粘度会迅速下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度会立即恢复,这种特性赋予hv577鸿运国际如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤hv577鸿运国际以良好的口感。这种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到广泛的应用。
  4、良好的热稳定性,在较大的温度范围内(-18-130℃)保持特有的功能,是生产冷冻hv577鸿运国际和焙烤hv577鸿运国际的良好辅料。
  5、酸碱稳定性,其粘度基本上不受酸碱的影响,在PH值1~12范围内能保持原有特性,从而使其有广泛的应用范围。
  6、具有极强的抗氧化和抗酶解作用,即使在次氯酸纳、双氧水 、生物活性酶存在的条件下仍能发挥作用。
  7、具有广泛的相溶性。与瓜尔豆胶、槐豆胶混合物可产生有益的协同作用。这种结构胶在一定条件下可产生凝胶作用。
  8、与高浓度盐类、糖类 共存时,仍保持稳定的增稠体系。
  9、对不溶性固体颗粒和油滴具有良好的悬浮性
  10、微波稳定性。已经形成的稳定体系,即使在微波炉中冻结一解冻都对其性能不会产生影响。
  11、黄原胶为阴离子高聚物,在高分子接枝共聚中也有一定的应用。
限量:饮料1.0 ;饺皮类1.0; 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ;面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0。
黄原胶应用及添加量
  果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然
  冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻
  酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性
  冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水
  烘焙hv577鸿运国际 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料
  胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型
  软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度
  色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水
  方便面 0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份
  香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性
  肉罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化
  干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩
  蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命
  面包 0.1-0.2 松软、最适用于含粗纤维的黑面包
  脱水hv577鸿运国际 0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道
  医药、化妆 0.2-1.0 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用
  牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽
  宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型
  鱼虾饲料 0.5-2.0 粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼药
  石油业 0.2-0.4 具有良好的流变形,是最优质的钻井泥浆稳定剂
  烟丝 0.1-0.3 防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂,适用于烟草薄片
  印染 0.5-1.5 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散,着色和增色
  陶瓷 0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂
  农药 0.1-0.3 适用于农药胶悬剂及各种水剂,具有良好的稳定性
  水溶涂料 0.2-0.3 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂
其他hv577鸿运国际工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮。
使用方法:黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解,但由于它有极强的亲水性,如果直接加入水中而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,从而阻止水份进入里层,进而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用:取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料,如hv577鸿运国际制作中的糖、味精、盐等物调匀,然后慢慢倾倒在搅拌中的水里,浸泡约两小时,继续搅拌至完全溶解。
欢迎新老客户前来洽谈! 联系人:胡继红 电话:021-61992509/61992508/13818877634/13818886854 QQ:2538420100
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